民以食為天，病從口入，所以食品行業的安全、衛生在我們的日常生活中占有重要地位，食品的安全、衛生主要要控制三個方面：一是控制生產人員的規范化操作；二是控制外部環境污染（要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產品原料。

  食品生產車間面積與生產相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。 車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度（曲率半徑應不小于3cm）。車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

  改革開放以來，中國日化產業蓬勃發展。但是在制造業方面，中國日化行業遠遠抵擋不了外資品牌仍在中國日用化工品市場上占據主導地位。目前跨國公司占據了中國日化行業市場的制高點。在充分競爭的日化市場上，本土企業的生存空間正日益喪失，中國本土日化企業的戰略升級勢在必行，中國本土企業應抓住機遇，加大科技投入和產品的研發，不斷提高營銷手段，塑造高端時尚的品牌形象。其中，日化產品皆有日用化工原料組合生產，化工原料生產車間對空氣凈化要求極為重要，無塵凈化車間在日化產業中發揮了重大作用，所以，中國本土日化行業如果想在國際市場占一席之的話，生產環境對產品質量因數也是很重要的。要建立相對獨立的潔凈空間，控制產品生產空間源頭化的污染，提高產品質量，創造經濟效益。